Home » চিনে রাখুন ১৩টি হার্টের ব্লক দূর করার খাবার
হার্টের ব্লক, হার্টের ব্লক দূর করার খাবার,

চিনে রাখুন ১৩টি হার্টের ব্লক দূর করার খাবার

by Dr. ABM Khan
0 comment 322 views

হার্টের ব্লক দূর করার খাবার – হার্টের ধমনীতে রক্ত প্রবাহের ব্যাঘাত ঘটার ফলে হার্ট ব্লক বা হার্ট অ্যাটাক হয়ে থাকে। এই ব্লক মূলত তৈরি হয় ধমনীতে প্লাক তৈরির কারণে। আর প্লাক তৈরির উপর প্রভাব ফেলে আমাদের সামগ্রিক জীবনধারা ও খাদ্যাভ্যাস। কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো প্লাক তৈরি করে, আবার কিছু কিছু খাবার ধমনী পরিষ্কার করে, আপনাকে ওজন কমাতে সহায্য করে ইত্যাদি। আপনার হৃদপিন্ডকে সুস্থ রাখার জন্য আপনাকে যেসব খাবার সাহায্য করতে পারে সেসব খাবারের সেরা একটি তালিকা আমরা তৈরি করেছি। এই খাবারগুলো আপনার ধমনীতে স্বাভাবিকভাবে রক্ত চলাচলে সাহায্য করে আপনাকে হার্টের ব্লক থেকে দূরে রাখবে। তো চলুন, জেনে নিই উপকারি সেসব খাবারগুলো।

আরও পড়ুন:   হার্টের ব্লক দূর করার ১০টি ব্যায়াম || হার্টের ব্লক দূর করার প্রাকৃতিক উপায়

হার্টের ব্লক দূর করার খাবার

১। চর্বিযুক্ত মাছ

হার্টের ব্লক দূর করার খাবারের তালিকায় প্রথমেই আসে চর্বিযুক্ত মাছের কথা। কারণ, চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটের একটি শক্তিশালী উৎস, যা ভাস্কুলার প্রদাহ এবং এথেরোস্কলেরোসিসের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। Omega-3s ছাড়াও প্লেটলেট একত্রিতকরণ কমাতে (যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়), ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, এবং অস্বাস্থ্যকর LDL কোলেস্টেরলের ফলক জমা হওয়ার প্রভাবকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। স্যামন, সার্ডিনস, অ্যাঙ্কোভিস এবং ম্যাকেরেল প্রচুর চর্বিযুক্ত মাছের উদাহরণ।

২। অলিভ অয়েল/জলপাই তেল

অলিভ অয়েল বেশি খাওয়ার সাথে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে যায় এবং এমনকি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার ঘটনাও। কি আছে এই অলিভ অয়েলে?

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFAs) এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস হলো এই অলিভ অয়েল। গবেষণায় দেখা গেছে যে, MUFA সমৃদ্ধ খাবার বর্ধিত “ভাল” HDL কোলেস্টেরল এবং “খারাপ” LDL কোলেস্টেরল কমানোর সাথে যুক্ত। এছাড়া অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের পলিফেনল প্রদাহ কমাতে, প্লেটলেট একত্রিতকরণ কমাতে, এলডিএল অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এমনকি অলিভ অয়েলের রক্তে শর্করার উপরও উপকারী প্রভাব রয়েছে। একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, যারা সবচেয়ে বেশি জলপাই তেল ব্যবহার করেন তাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ১৬% কম হয়।

৩। শণ বীজ

ফ্ল্যাক্স বীজ, শণ বীজ,

ফ্ল্যাক্স বা শণ বীজগুলি ফাইবার সহ প্রদাহ-বিরোধী উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-৩ (আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড) এবং লিগনান নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উদ্ভিদ যৌগগুলির একটি ভাল উত্স। প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে নিয়মিত ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সাথে রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস এবং ইনসুলিনের সংবেদনশীলতার উন্নতির সাথে জড়িত। এবং প্রাণীদের উপর পরিচালিত প্রাথমিক গবেষণায় দেখা যায় যে, নিয়মিত শণবীজ সেবন এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের অগ্রগতি থামাতে সাহায্য করতে পারে।

মনে রাখবেন: হজমের সময় পুরো শণের বীজ পুরোপুরি ভেঙে যায় না, তাই এর থেকে পূর্ণ উপকার পেতে, গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ বেছে নিন এবং সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখুন।

৪। জাম/বেরি

ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি ধমনী স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি বড় পাঞ্চ প্যাক হিসেবে কাজ করে। এই রঙিন ফলগুলি পলিফেনল যৌগ যেমন কোয়ারসেটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন দ্বারা পূর্ণ, যা শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে। এই যৌগগুলির জন্য বেরি খাওয়ার সাথে LDL কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং এমনকি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের সংযোগ রয়েছে – যা সব ধমনী পরিষ্কার এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। অন্যান্য ফল যেমন আঙ্গুর, কমলা এবং আপেল এর তুলনায় নিয়মিত বেরি খাওয়ার একটি বিশেষ কারণ হল এগুলি কম গ্লাইসেমিক, অর্থাৎ এগুলো খেলে রক্তে শর্করার বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম।

৫। সাইট্রাস ফল

সাইট্রাস ফল ফ্ল্যাভোনয়েড নামক পলিফেনল যৌগ দিয়ে ভরপুর। এই সাইট্রাস বায়োফ্লাভোনয়েডগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিশেষত, সাইট্রাস বায়োফ্ল্যাভোনয়েডগুলি এলডিএল কোলেস্টেরলকে আরও বেশি ক্ষতিকর, প্রদাহজনক কোলেস্টেরলের অক্সিডাইজড এলডিএল হতে বাধা দিতে সাহায্য করে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন একটি জাম্বুরা খাওয়ার ফলে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। যারা সবেমাত্র করোনারি বাইপাস সার্জারি করেছেন তাদের জন্য কম চিনিযুক্ত সাইট্রাস খাবার সবচেয়ে ভালো। তাই যতক্ষণ আপনার ওষুধের সাথে সাংঘর্ষিক না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত খাবার হিসেবে জাম্বুরা বেছে নিন অথবা বায়োফ্ল্যাভোনয়েড বুস্টের জন্য আপনার জলে লেবুর রস যোগ করুন।

৬। অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো আপনার হার্টের ব্লক দূর করার একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার। এটি আপনার ধমনী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। জলপাই তেলের মতো, অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা, কোলেস্টেরল-অপ্টিমাইজিং এমইউএফএ রয়েছে। এছাড়াও এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস। প্রতি অর্ধেক অ্যাভোকাডোতে প্রায় ৬.৫ গ্রাম ফাইবার রয়েছে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খাওয়া এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাসের সাথে যুক্ত। যদিও কিছু লোক অ্যাভোকাডো খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকে কারণ এতে কিছু স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে। তবে আপনাকে সে বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না, ডক্টর ব্রুয়ার বলেছেন। যদিও স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ LDL কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, তবে এটি সাধারণত শুধুমাত্র বড়, “বাউন্সিয়ার” LDL কণাগুলিকে বাড়িয়ে দেয় যেগুলি ধমনীর দেয়ালে লেগে থাকার সম্ভাবনা কম এবং ছোট, ঘন এলডিএল কণার চেয়ে ক্ষতির কারণ হয়। উপরন্তু, সাম্প্রতিক গবেষণায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ কমানোর জন্য কোন উপকারী কার্ডিওভাসকুলার প্রভাব পাওয়া যায়নি।

৭। লেগুস

আপনি যদি প্রচুর শস্য-ভিত্তিক খাবার খান, তবে সেগুলিকে শিম (মটরশুটি, মটর, ছোলা, মসুর) এর সাথে অদলবদল করার কথা বিবেচনা করুন। এগুলি দ্রবণীয় ফাইবার সহ ফাইবারের একটি মোটা ডোজ প্যাক করে, যা এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এমনকি প্রতিদিন মটরশুটি খাওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে LDL হ্রাসের সঙ্গে যুক্ত। লেগুসগুলি রক্তচাপ এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হ্রাসের সাথেও যুক্ত হয়েছে। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, মটরশুটি গ্লাইসেমিক সূচকে তুলনামূলকভাবে কম, যার মানে কিছু কার্বোহাইড্রেট থাকা সত্ত্বেও তারা রক্তে কম শর্করা বাড়ায়। যাইহোক, ডাঃ ব্রিউয়ার সতর্ক করে দিয়েছেন যে, নির্দিষ্ট কিছু ব্যক্তির মধ্যে, লেবু রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

৮। অ্যালিয়াম সবজি

অ্যালিয়াম শাকসবজি বেশি খাওয়া আসলে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ভাস্কুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত। রসুন, পেঁয়াজ, লিকস, চাইভস, স্ক্যালিয়ন এবং শ্যালটের মতো অ্যালিয়াম শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে অর্গানোসালফার যৌগ রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, প্রদাহ এবং প্লেটলেট জমাট বাঁধা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এগুলি সবই ধমনী পরিষ্কার ও মুক্ত রেখে আপনাকে হার্টের ব্লক থেকে মুক্তি দিতে পারে।

আরও পড়ুন:   জেনে নিন ২০টি পেটের গ্যাস কমানোর খাবার

৯। ক্রুসিফেরাস সবজি

অ্যালিয়াম সবজির মতো, ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন- ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, আরগুলা, বাঁধাকপিতে প্রচুর অর্গানোসালফার যৌগ রয়েছে। এগুলো এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে আপনার মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এবং আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে, সমস্ত শাকসবজি, বিশেষ করে ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খাওয়া পাতলা, স্বাস্থ্যকর ক্যারোটিড ধমনীর প্রাচীর গঠন এর সাথে সম্পর্কিত (অন্যদিকে, পুরু ধমনীর দেয়াল এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিহ্নিতকারী)। ক্রুসিফেরাস সবজিতে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফাইবারও রয়েছে।

১০। আখরোট বাদাম

আখরোট বাদাম হল প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভাল উৎস এবং নিয়মিত বাদাম খেলে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং হার্টের ব্লক ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। আখরোট বাদামে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ রয়েছে যা হৃদরোগের জন্য বেশ উপকারী। একটি চিত্তাকর্ষক গবেষণায় দেখা যায়, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার হিসাবে আখরোট খাওয়ার ফলে এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকের বিকাশ ৫৫% হ্রাস পায়।

১১। বিট

বিট ফল, হার্টের ব্লক দূর করার খাবার,

লাল, সোনালি এবং রেইনবো বিটগুলি স্বাদের ক্ষেত্রে ভিন্ন হতে পারে – তবে রক্ত প্রবাহকে সচল রাখতে এদের উপর কোনও প্রশ্ন নেই। বীট এবং বিটরুটের রস হল উপকারী নাইট্রেটের সেরা উৎস, যা রক্তপ্রবাহে নাইট্রিক অক্সাইডে (NO) রূপান্তরিত হয়। NO রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং প্রশস্ত করে, যা রক্তচাপ কমায় এবং ধমনীর দেয়ালের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে। তবে বীট-এর মাটির গন্ধকে মধুর করতে, এগুলিকে জলপাই তেল দিয়ে ভাজতে চেষ্টা করুন।

১২। পালং শাক

বীটের মতো, পালং শাক এবং অন্যান্য গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাকগুলি নাইট্রেটের একটি ভাল উৎস, যা মুক্ত-প্রবাহিত রক্তনালী এবং ধমনীকে সমর্থন করে। উপরন্তু, পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজিতে ফাইবার এবং ফোলেট সহ বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। ফোলেট অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমিয়ে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হোমোসিস্টাইন উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য দায়ী, কারণ এগুলো রক্তনালীগুলির আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে এবং ধমনী প্লেক তৈরি করতে পারে।

১৩। ডার্ক চকলেট

ডার্ক চকলেট হল পলিফেনল যৌগগুলির একটি শক্তিশালী উৎস, বিশেষ করে কোকো ফ্ল্যাভানল, যা রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহকে উন্নত করতে (নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন বৃদ্ধি করে), প্রদাহ কমাতে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় এমনও দেখা যায় যে, কোকো ফ্ল্যাভানলগুলি আমাদের শরীরের নিজস্ব স্টেম সেল (বিশেষত, এন্ডোথেলিয়াল প্রোজেনিটর কোষ) নিয়োগ করতে সাহায্য করে ক্ষতিগ্রস্ত রক্তনালীগুলি মেরামত করতে এবং নতুনগুলি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। পলিফেনল যৌগগুলো ধমনীগুলোকে আটকে রাখতে পারে এমন ভাস্কুলার ক্ষতি প্রতিরোধ করে। তবে যাদের মিষ্টিতে সমস্যা আছে তারা চিনিহীন ডার্ক চকলেট বেছে নিন। অথবা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে কিছু আখরোটের সাথে যুক্ত করে খেতে পারেন।

হার্টের ব্লক প্রতিরোধ করতে আপনাকে ডাক্তারি পরামর্শ মোতাবেক ঔষধ গ্রহণ বাদেও ব্যক্তিগতভাবে সচেতন জীবনযাপন করতে পারেন আপনার খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে। কারণ অনেক খাবার হার্টের ব্লকে প্রভাব ফেলে। এজন্য আপনাকে হার্টের ব্লক দূর করে এমন খাবার নিয়মিত খেতে হবে।

You may also like

Leave a Comment